创业是有难度的，但由于选择不同，创业者所面临的困难程度也就不同，不少创业者在餐饮行业中投资开店，大家都知道餐饮行业中有很多项目的投资资金并不多，所以创业者承担的风险也要小很多。在青岛特色卤味店有很不错的发展前景，吸引了创业者前来投资开店，要怎么才能顺利开店？
餐饮行业虽然是不错的创业起点，但是不少创业者并没有相关的经验，在青岛怎么顺利开一家特色卤味店？
一、开店前期
1、创业者必须系统学习卤味的制作和开店流程
经营卤味是一个有技术门槛的项目，店主没有专业卤味知识，就无法把握各个采购和制作环节的大局，根本无法为卤味店定位，更不用说后续经营问题。对开店流程不了解，不仅前期筹备工作做的不全面，还会在开店处理各项事情时毫无头绪。
2.了解市场
必须对当地市面上存在的各种卤味行情、经营特点、口味和菜品进行调查。
二、开店流程
1、卤味店是小成本生意，转让费和房租必须控制住，才有利润可言。
2、店铺只需在10平方米左右，进深2米左右，宽5米左右为好，方便把菜品都呈现在顾客面前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。
3、店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是很好的开店地址。
4、人们购买卤味一般是上下班、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。
5、如果没有黄金店址，开店计划宁愿推迟，也不要随意将就。
6、对于卤味外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。
三、购买设备及店面装修
基本需购买的物品有双温冰柜、单温冰柜、不锈钢桶、调料盆、盘子、夹子、汤勺、压蒜器、菜勺、砍刀、片刀、一次性手套、口罩、粉碎机、绞肉机等等，以及店面装修所需的吸塑灯箱、展示台的铁三角架、人造石台面、隔墙、粉刷墙面、包水管、木板等等。
青岛特色卤味店怎么开店？有没有难度？卤味是大众美味，在不断地发展中已经融入了人们的生活，由于价格亲民，越来越受大家的喜爱，创业在青岛投资特色卤味店项目开店市场前景广阔，在开店之前做好详细的规划，掌握开店经营的相关知识与技巧，在青岛开一家受欢迎的卤味店不成问题！
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